可以用清水浸泡一下

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青大豆为豆科大豆属一年生草本动物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的栽培史。现正正在全国广泛栽培,正正在东北、青豆华北、陕、川及长江下逛地区均有临盆,以长江流域及东北栽培较多...

  青大豆为豆科大豆属一年生草本动物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的栽培史。现正正在全国广泛栽培,正正在东北、青豆华北、陕、川及长江下逛地区均有临盆,以长江流域及东北栽培较多,以东北大豆质量最优。世界栽培的大豆都是间接或间接由我国传去的。

  青豆富含B族维生素、铜、青豆锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可避免血汗管疾病,并增添癌症发生。天天吃两盘青豆,可下落血液中的胆固醇.青豆含有丰盛的蛋白质、叶酸、伙食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

  青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和避免脂肪肝形成的传染感动。

  青豆中富含皂角苷、蛋白酶剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成份,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几近一切的癌症都有传染感动。

  正正在遴选青豆时,不能轻信个大色彩素净的。实实的青豆浸泡后不会掉色。市平易近采办青豆后,可以或许用清水浸泡一下。若是有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是。


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